屠宰機(jī)械：家禽屠宰設(shè)備生產(chǎn)線成套設(shè)備選型的基本原則

合理的設(shè)備選擇在家禽屠宰加工項(xiàng)目的成功建設(shè)中起著重要的作用，可以作為計(jì)算電力、配電、水、氣的依據(jù)。因此，設(shè)備優(yōu)化方案是根據(jù)生產(chǎn)工藝要求和市場(chǎng)供應(yīng)、技能進(jìn)步、經(jīng)濟(jì)合理、生產(chǎn)適用原則、可行性、可保護(hù)性、可操作性和能源供應(yīng)要求，在廣泛查詢、討論和借鑒國內(nèi)外技能和經(jīng)驗(yàn)的基礎(chǔ)上確定的。以下設(shè)備選擇的主要依據(jù)、基本原則和主要內(nèi)容是反分析家禽屠宰設(shè)備生產(chǎn)線成套設(shè)備的選擇。

(1)家禽屠宰設(shè)備生產(chǎn)線成套設(shè)備選型的主要依據(jù)

1、根據(jù)中國相關(guān)產(chǎn)業(yè)政策和規(guī)范的要求，首先選擇和使用科技含量高、經(jīng)濟(jì)效益突出、資源消耗低、安全衛(wèi)生、環(huán)境污染少的朝陽機(jī)械，規(guī)劃適當(dāng)?shù)耐涝缀颓懈罴庸ぴO(shè)備。停止選擇和使用受中國現(xiàn)行法律限制和淘汰的設(shè)備。其次，盡量選擇和使用標(biāo)準(zhǔn)化的設(shè)備和Z終產(chǎn)品。設(shè)備規(guī)劃、生產(chǎn)、安裝、檢驗(yàn)等技能條件可適用于現(xiàn)有的基本規(guī)范、形式規(guī)范和食品安全規(guī)范。

2、安全衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)設(shè)備配套設(shè)備應(yīng)適應(yīng)安全環(huán) 保，確保安全生產(chǎn)。根據(jù)人機(jī)工程學(xué)原理，考慮到設(shè)備對(duì)環(huán)境和操作人員的影響，生產(chǎn)穩(wěn)定，不會(huì)對(duì)操作人員造成危險(xiǎn)。確保配套設(shè)備齊全，生產(chǎn)操作簡單，清潔保護(hù)方便，確保產(chǎn)品畢竟符合食品安全衛(wèi)生要求。

3、為了滿足工藝技能方案的要求，首先要考慮項(xiàng)目生產(chǎn)規(guī)劃的適應(yīng)性和匹配性、主輔設(shè)備匹配的合理性、工藝技能要求、加工產(chǎn)值和質(zhì)量。

(2)家禽屠宰設(shè)備生產(chǎn)線成套設(shè)備選型的基本原則

1.設(shè)備的處理能力、標(biāo)準(zhǔn)、型號(hào)和功耗必須與相應(yīng)的輸出相匹配。充分考慮各加工設(shè)備的合理設(shè)備，確保各加工設(shè)備的平衡生產(chǎn)。

2、在選擇設(shè)備時(shí)，設(shè)備的先 進(jìn)性和經(jīng)濟(jì)性原則應(yīng)綜合考慮合理的技能和經(jīng)濟(jì)指標(biāo)，以滿足生產(chǎn)、工藝和肉類衛(wèi)生的要求。性價(jià)比高，功能齊全，運(yùn)行保護(hù)成本低，能耗低，處理能力高，使用壽命長，從而獲得突出的經(jīng)濟(jì)效益。

3.適用性和穩(wěn)定性原則應(yīng)適應(yīng)當(dāng)?shù)刈匀?、?jīng)濟(jì)和社會(huì)條件的變化。同一條生產(chǎn)線應(yīng)盡可能多地屠宰和加工，并可調(diào)整生產(chǎn)。具有廣闊的發(fā)展前景，有利于擴(kuò)大國內(nèi)外生產(chǎn)。

(3)家禽屠宰加工生產(chǎn)線成套設(shè)備選型的主要內(nèi)容

1.在設(shè)備選型過程中，首先對(duì)國內(nèi)外市場(chǎng)進(jìn)行了調(diào)查，收集了畜禽屠宰加工設(shè)備的相關(guān)數(shù)據(jù)，包裝了產(chǎn)品名稱、規(guī)則型號(hào)、生產(chǎn)能力、配套能力和價(jià)格，根據(jù)生產(chǎn)計(jì)劃和擬選設(shè)備的詳細(xì)情況。

2、設(shè)備選型的技能要求主要包括：設(shè)備選型和匹配能夠滿足工藝要求和加工質(zhì)量、設(shè)備使用壽命、穩(wěn)定性、可操作性和健康安全要求、設(shè)備安裝和調(diào)試技能要求以及保護(hù)技能和服務(wù)要求。為了滿足食品設(shè)備的一般技能要求，需要識(shí)別新的技能和設(shè)備。清潔消毒燈裝置應(yīng)滿足生產(chǎn)工藝要求。